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Cuvée atypique !
Ce vin blanc bio dévoile une expression aromatique complexe et raffinée, où fruits jaunes mûrs, écorces d’agrumes et fleurs séchées s’entrelacent avec harmonie. Après aération, des nuances plus profondes de fruits secs, de miel et une minéralité marquée, viennent enrichir l’ensemble.
La structure se montre ample et affirmée, portée par une matière dense et enveloppante. La fraîcheur naturelle du Savagnin rose équilibre avec justesse la richesse acquise au fil de son long élevage, offrant une texture profonde et vibrante, presque tactile.
L’évolution aromatique se déploie avec précision et maîtrise, conduisant à une finale longue, persistante et intensément minérale.
La Prairie du Haut est une cuvée rare et magistrale, qui incarne toute la singularité et la grandeur du Savagnin...
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