L'étoile montante d'Avize !
La cuvée Clos des Maladries, issue d'un petit clos monopole, est un vin d'exception dont le travail du sol est exclusivement effectué par des chevaux. Etienne en tire une cuvée d'une extrême rareté.
Un Champagne à la fois léger et expressif, à l'attaque délicate et fraîche, soulignant ses arômes d'une élégance et d'une pureté admirables, et caractérisé par une minéralité distinctive.
Admirable !