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A la manière d'un Champagne !
Éric Bordelet nous surprend avec ce Poiré Granit en référence au sol où plongent les racines des très anciennes variétés de poiriers, qui lui confèrent une minéralité rafraichissante.
L'assemblage d'un maximum de variétés de petites poires au goût sauvage, qui impressionne par la finesse de sa bulle, sa maturité naturelle et son expression olfactive aérienne et cristalline.
Ce Poiré Granit s'accompagne de la grande cuisine des produits nobles, en apéritif ou en fin de repas. Un somptueux Poiré de gastronomie à découvrir sans plus attendre !
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