HVE

Cheval Blanc Saint-Emilion rouge 2001

Saint-Emilion Grand Cru Bordeaux
-
rouge 1er grand cru classé A
moelleux, crémeux, fruité

  • Volume : 13.5 %

  • Cépage(s) : Merlot 68%, Cabernet Franc 32%

W. Spectator
93
W.Advocate
93
JM Quarin
95
J. Robinson
18.5
J. Suckling
95

Cheval Blanc Saint-Emilion Grand Cru, vin de Bordeaux

Millésime très Bordelais !

L'attaque en bouche tendre et crémeuse marquée par un fruité intense et éclatant, ainsi qu'une facette florale exubérante, introduit un vin rouge structuré et harmonieux offrant un beau volume en bouche.

Des arômes de fruits noirs, de truffe et de violette s'animent sur un palais onctueux.

Equilibre remarquable, boisé très fondu, superbe fraîcheur et finale imperceptible, en font un Saint-Emilion d'une élégance incomparable. Une très grand vin !

Caractéristiques : Cheval Blanc Saint-Emilion rouge 2001

Région :
Bordeaux

Appellation :
Saint-Emilion Grand Cru

Classement :
1er grand cru classé A

Couleur :
rouge

Cépage(s) :
Merlot 68%, Cabernet Franc 32%

Millésime :
2001

Volume :
13.5 %

Terroir :
gravelo-sableux et gravelo-argileux

Elevage :
en barrique neuve

Apogée :
jusqu'en 2028

Température de service :
17 °

Accords Mets & vin

  • Filet de bœuf Rossini
  • Gigot de sept heures
  • Noix de veau braisée