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Des rives séculaires du Rhône aux sommets contemporains du vin
L'histoire du vin est souvent racontée à travers ses cépages, ses terroirs, mais rarement à travers ses familles. Celles qui, de génération en génération, ont tissé les liens entre la vigne et l'homme, la tradition et l'innovation. Le Domaine du Monteillet, un joyau du Rhône, est l'incarnation de cette saga.
Depuis le XVIIème siècle, le domaine appartient à la célèbre famille de Villard, dont le duc Louis Hector fut maréchal de France sous Louis XIV. Mais c'est l'histoire des Montez, qui depuis des siècles, ont façonné ce vignoble. Des vignerons, mariniers, tonneliers ont, parcelle après parcelle, construit l'identité du domaine.
Un cadre exceptionnel
Les coteaux du domaine surplombent majestueusement la vallée du Rhône. Construites par les Romains il y a 2000 ans, les terrasses soutenues par des chaillées de pierres sèches donnent à la vigne un panorama exceptionnel. Au-delà du paysage, cette position stratégique apporte aux raisins une brise pure, assainissant les baies et préservant leur pureté aromatique.
Un terroir, un homme
La méthode de vendanges au Domaine du Monteillet témoigne d'un dévouement inébranlable à la qualité. Les raisins secs cueillis manuellement sont triés avec rigueur avant d'entrer dans un chai où la tradition côtoie l'innovation.
Les vins rouges bénéficient d'une longue fermentation et l'élevage en fûts leur donne une profondeur unique. Les vins blancs, eux, révèlent leur finesse grâce à une vinification à basse température.
Derrière chaque bouteille se cache un homme : Stéphane Montez. Héritier de ce savoir-faire ancestral, son périple à travers les vignobles mondiaux, de l'Angleterre à l'Afrique du Sud, l'a non seulement forgé en tant que vigneron, mais aussi renforcé dans ses convictions de la singularité de son terroir.
Une histoire à déguster
La cuvée du Papy rouge 2021 - L'étoile du domaine.
Ce Saint-Joseph est l'expression même de l'élégance et de la finesse. Ses arômes de framboises noires, de fleurs printanières et de poivre moulu dévoilent une acidité brillante et une minéralité inégalées. Lorsque le pigeon à la marocaine rencontre cette cuvée, c'est toute une symphonie gustative qui s'éveille.
La Syrah à Papa rouge 2021 - La gourmandise à l'état pur.
Une Syrah à la fois croquante et craquante ! Avec son bouquet de poivre et de fruits rouges, elle s'offre comme une véritable invitation à la gourmandise. Servez-la avec un poulet basquaise, et vous comprendrez pourquoi c'est l'une des pépites du domaine.
Il ne vous reste plus qu’à choisir selon vos goûts ! Bénéficiez de nos conseils au sein de notre cave d’Apt ou sur notre site.